Birlashgan Millatlar Tashkiloti Sog'liqni saqlash tashkiloti hisobotiga ko'ra, kesish taxtasidagi kanserogen omillar asosan oziq-ovqat qoldiqlarining yomonlashishi natijasida kelib chiqadigan turli xil bakteriyalardir, masalan, Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae va boshqalar. Ayniqsa, aflatoksin birinchi sinf kanserogen hisoblanadi. Uni yuqori harorat bilan ham yo'q qilish mumkin emas. Latadagi bakteriyalar kesish taxtasidan kam emas. Agar latta kesish taxtasini artib, keyin boshqa narsalarni artsa, bakteriyalar latta orqali boshqa narsalarga tarqaladi. 2011 yilda Milliy Sanitariya Jamg'armasi (NSF) tomonidan o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kesish taxtasidagi bakteriya kontsentratsiyasi hojatxonadagidan 200 baravar yuqori va har kvadrat santimetrda 2 milliondan ortiq bakteriya mavjud.
Shuning uchun sog'liqni saqlash mutaxassislari har olti oyda bir marta kesish taxtasini o'zgartirishni tavsiya qiladilar. Agar u tez-tez va tasnifsiz ishlatilsa, har uch oyda bir marta kesish taxtasini o'zgartirishni tavsiya eting.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 15-sentabr